Bloc de couteaux (tutoriel)
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Vous avez un défaut, vous aimez les couteaux.
Et au lieu -sot que vous êtes- de les achetez à Pierre Bellemoustache du Télécrachat, pour à peine 595 euros, vous en avez acheté de-ci de-là,... vous constituant une petite collec' sympatoche mais nuisibles pour les petits doigts de votre chère et tendre qui a tendance à fouiller dans les tiroirs pour trouver quelquechose. C'est ballot !
Ne vous inquiêtez plus ! Contre quelques euros, un peu de colle et de l'huile de coude, j'ai la solution pour vous.
Le bloc couteaux custom ! tadam !
Sommaire |
[modifier] Première étape
Mesurez vos couteaux, le plus grand et le plus large. Rajoutez quelques centimètres en longueur (8 par exemple) et en largeur (5) aux dimensions de votre couteau que vous aurez doublé pour la largeur (nous allons faire un bloc avec 2 couteaux par épaisseur).
Vous avez donc maintenant une longueur et une largeur. Mesurez l'épaisseur du plus epais de vos couteaux (épaisseur mesurée juste au-dessus du début de la lame). Pour 6 couteaux il va vous falloir :
- 3 planches de l'épaisseur que vous venez de mesurer + quelques mm (j'avais pris pour moi du 5 ou du 8).
- 4 planches épaisses (15 mm ou 20mm).
Les dimensions largeur et hauteur sont celles obtenues auparavant. Prenez du hêtre : le bois est beau, solide, pas très cher et surtout il est plein d'intérêt pour un bloc de couteau : ce n'est pas pour rien que l'on en faisait des billots de boucher...
[modifier] Deuxième étape
Sur les planches les plus fines, positionnez vos couteaux deux par deux et tracez les contours des lames en faisant affleurer la garde du couteau contre le bord etroit de la planche (la largeur). Repérez sur chaque planche les sens dans lequel vous avez pris les marques (avec une petite flêche). Cette fleche sera EN DEHORS des zones à decouper. Elle va vous aider a bien coller les planches dans le sens ou vous avez conçu le bloc. Ca parait idiot, mais on l'est encore plus si apres sêchage on se retrouve avec des couteaux tete beche...
[modifier] Troisième étape
A l'aide d'une scie sauteuse/scie a chantourner/scie de maquettiste, découpez le profil des lames dans les planches fines. conservez les decoupes. Elles serviront de martyrs lorsque vous appuierez sur le bois avec des serres joints.
Pour la scie sauteuse, travaillez à vitesse moyenne avec une lame étroite. Pour travailler je me suis mis sur un établi pliant, bloquant mes planches à leur extremite par des serre joints.
[modifier] Quatrième étape
Encollez une planche mince (colle à bois, soluble à l'eau si possible) à l'aide d'une spatule fine. Une baguette de restaurant chinois ou un copeau un peu large fait l'affaire. Les plus pointilleux utiliseront un pinceau (d'où l'intérêt d'une colle soluble à l'eau).
Posez-la sur une planche epaisse, en faisant toucher les bord.
Encollez la deuxième face de la planche et posez la deuxième planche épaisse.
vous avez la premiere tranche de votre bloc.
Repetez l'operation autant de fois que necessaire.
Mettez sous presse le temps du sêchage.
Et voila la bête !
[modifier] Finition
Finissez en ponçant les faces ou en demandant à votre négociant en bois préféré de les araser avec une scie circulaire. Evitez la dégauchisseuse, qui ferait voler l'assemblage en éclat, ou pire, arracherait des fibres de façon peu esthetique.
Un conseil : vérifiez le veinage du bois avant de commencer à encoller pour mettre les plus belles faces à l'extérieur.
Pour la finition, au choix, un vernis neutre, huile de lin + siccatif ou autre, après un poncage léger dans le sens des fibres, et une finition à la laine de fer.
On pourra "donner du pied" au bloc en coupant un angle de 15° (faites-le faire par un pro car votre bloc approche maintenant des 10cm d'épaisseur, presque un madrier ! donc, scie circulaire de préfèrence).
Conservez la pièce découpée qui peut se coller contre le corps du bloc pour élargir sa base et donc sa portance...
